Heidesandplätzchen

Zutaten:

300 g Butter

375 g Mehl

100 g Puderzucker

2 Eigelb

2 EL Weinbrand

N B. Hagelzucker

Zubereitung:

Verarbeiten Sie die Butter, das Mehl, den Puderzucker und den Weinbrand zu einem glatten Teig und formen Sie Rollen. Bestreichen Sie diese nun rundherum mit verquirltem Eigelb und wälzen Sie die Rollen in Hagelzucker. Wickeln Sie diese nun in Folien ein und stellen Sie die Rollen drei Stunden kalt.

Schneiden Sie nun 0,5 cm dicke Scheiben ab und legen Sie diese auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt wurde. Im vorgeheizten Backofen werden die Plätzchen bei 170°C für rund zehn Minuten gebacken.

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